下面是關(guān)于成都食堂廚房設(shè)備的設(shè)計原則介紹，一起來了解一下吧。

安全原則：

食堂廚房設(shè)備種類很多，一些燃氣設(shè)備，機電設(shè)備，設(shè)計時要注意安全。比如，機電設(shè)備和燃氣設(shè)備不能距離較近，避免發(fā)生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設(shè)備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災(zāi)。

協(xié)調(diào)性原則：

此原則是**廚師們在做菜的時候使用工具得心應(yīng)手，節(jié)約工作時間。比如各種調(diào)理設(shè)備，像菜架、工作臺等配套設(shè)備，一定要位置適當，符合人的一般習(xí)慣。

衛(wèi)生原則：

這一原則是**酒店廚房干凈衛(wèi)生。也就是廚房內(nèi)的各個設(shè)備必須易于清理垃圾，有一個良好的排污系統(tǒng)，這對**食物質(zhì)量是很有幫助的，這一點很容易被一些設(shè)計人員忽略。

美觀原則：

現(xiàn)在各個設(shè)備的擺放都講究美觀。這代表了一個單位的形象；設(shè)計時，要在**前三個原則的情況下做到盡量美觀大方，給人一種耳目一新的感覺。

以上關(guān)于成都食堂廚房設(shè)備的設(shè)計原則就介紹到這里了，您了解了多少呢？